Goodbye Party

Miło mieć osoby które będą za tobą tęsknić albo które pomyślą o tobie od czasu do czasu kiedy jesteś daleko. Przyjaciół których spotkasz za rok a będziesz się z nimi czuć tak jakby minął jeden dzień. Przyjemnie było uzmysłowić sobie, że mam takie osoby w swoim życiu, których przy okazji mogłam poczęstować swoimi wypieki :)

Chocolate Chip Cookies ( zmodyfikowane z othersideoffifty)

2 szklanki odjąć dwie łyżeczki mąki 
1 2/3 szklanki  mąki do pieczenia chleba
1 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1  łyżeczka soli
285 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 1/4 szklanki brązowego cukru
1 szklanka cukru
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub aromatu
500 g czekolady mlecznej, posiekanej na na małe kawałki 
115 g ciemnej czekolady, startej na tarce

1.  W misce wymieszać dwa rodzaje mąki, sodę i proszek do pieczenia. 

2. Masło wraz z cukrem zwykłym i brązowym miksować na wysokich obrotach przez około 5 minut do otrzymania lekkiej i gładkiej masy. Dodawać po kolei po jednym jajku, ekstraktu lub aromatu z wanilii i wymieszać do połączenia. Dodać mix mąki, dokładnie wymieszać. Dodać całą czekoladę i znowu wymieszać. Trzymać w lodówce przez 24 h.

3.  Kiedy ciasto będzie już gotowe nagrzać piekarnik do 180°C.  Na blachę położyć papier lub mate do pieczenia. Nałożyć ciasto w  kształcie ciasteczek na blache i piec przez 12-14 minut. Resztę ciasta można schować do lodówki i upiec innego dnia.